Paulette er væveuddannet og har i mange år arbejdet med garn og vævning. I 2004 startede hun import af egne garner til væv og senere strik, og har i de sidste år designet strik til hendes firma Magiske Garner. Paulette har siden 2006 bidraget som forlægger, forfatter eller bidragyder til flere bøger om strik og væv.